Регистрация

Чем полезен подорожник, и что из него готовить

Чем полезен подорожник, и что из него готовить
0

Мы с детства знаем, что лист подорожника обыкновенного надо прикладывать к ранкам и царапинам. Но вообще-то этот распространенный сорняк часто используют в пищу — и он того стоит. Настоящий суперфуд! Тот самый подорожник (который растет вдоль любых дорог в лесах и парках) уникален по химическому составу: в его листьях обилие фитонцидов, калия, ферментов, органических кислот, флавоноидов, полисахаридов, глюкозы и фруктозы, углеводистых и белковых веществ, хлорофилла, каротина, витаминов С и К. Из подорожника варят супы – и мясные, и постные. Можно сделать вариант песто. В салатах он отлично сочетается с яйцом, сыром, любой другой зеленью, орехами. Из заправок – с ...

Чем полезен подорожник, и что из него готовить


Мы с детства знаем, что лист подорожника обыкновенного надо прикладывать к ранкам и царапинам. Но вообще-то этот распространенный сорняк часто используют в пищу — и он того стоит. Настоящий суперфуд!

Тот самый подорожник (который растет вдоль любых дорог в лесах и парках) уникален по химическому составу: в его листьях обилие фитонцидов, калия, ферментов, органических кислот, флавоноидов, полисахаридов, глюкозы и фруктозы, углеводистых и белковых веществ, хлорофилла, каротина, витаминов С и К.

Из подорожника варят супы – и мясные, и постные. Можно сделать вариант песто. В салатах он отлично сочетается с яйцом, сыром, любой другой зеленью, орехами. Из заправок – с растительным маслом, йогуртом, сметаной, домашним майонезом.

Салат из подорожника и яблок

Промыть листья подорожника, мелко нарезать. Добавить измельченные грецкие орехи. Сваренные вкрутую 2 яйца мелко порубить, яблоко нарезать ломтиками. Все продукты соединить, добавить оливковое масло.

Яблоки можно заменить на груши или грейпфрут, а яйца - на сыр тофу, если хотите веганский вариант.

Подорожник жареный

Прежде чем жарить, листья подорожника надо залить кипятком на полминуты, а потом промыть холодной водой. Откинуть на дуршлаг, нарезать узкими полосками. На масле ГХИ обжарьте зеленый лук, чеснок и полоски подорожника буквально 5 мин. В конце добавьте соевый соус и зерна кунжута. Получится очень вкусно!

А вы что-нибудь уже готовили из подорожника?


Коментарии к статье

Оценка:
Отправить

Вам будет интересно:

Обороняем иммунитет: Инструкция по защите от коронавируса 02.09.2021
Обороняем иммунитет: Инструкция по защите от коронавируса

Пандемия коронавируса Covid-19 продолжается, а это значит, что мы должны бережней относится к своему здоровью и соблюдать все меры предосторожности, чтобы защитить себя и своих близких от вируса. Мы подготовили для вас инструкцию, которая напомнит основные правила и рекомендации, а также перечень продуктов с витаминами и минералами для поддержания иммунитета в этот период. Гигиена – на первом месте! Как и раньше, помните об основных принципах личной гигиены: обязательно мойте руки с антибактериальным мылом после пребывания в общественных местах; пользуйтесь антисептиками или антибактериальными салфетками; регулярно проводите влажную уборку дома с ...

Живая вода долгожителей 23.03.2020
Живая вода долгожителей

Каждый человек, независимо от своего статуса, возраста, религии и национальности, хочет, чтобы его жизнь была наполнена яркими красками, счастьем и отменным здоровьем. Многие хотят узнать секрет долголетия. На самом деле, никакой тайны в этом нет, и сейчас мы для вас раскроем все карты. Японцы, живущие на островах Окинава и Токуносима, отличаются отменным здоровьем и долголетием. Учеными доказано, что секрет их долгожительства - это белый коралл Санго, который является ценным даром природы и обнаружен только в акватории данных островов. Частички этого коралла в виде песка на островах попадают в питьевую воду и работают, как природный фильтр, улучшая ее качество, обогащая ее ...

Восстановление и очищение печени 12.05.2020
Восстановление и очищение печени

За все процессы происходящие в организме отвечает печень. Яды и токсины копятся в кишечнике, и с кровью проникают прямо в печень. Она фильтрует и нейтрализует токсины и яды, делая их безопасными. Любые недомогания и заболевания возникают в основном из-за сбоев в работе данного органа. Для нормального функционирования важно два раза в год проводить профилактику в виде очищения и восстановления печени. Помните! Печень выполняет различные функции, их более 500. У нее огромный внутренний резерв - это единственный орган который растет и восстанавливается. Человек, как и любое млекопитающее может выжить с 30% оставшегося органа. Поэтому, чтобы сохранить и восстановить, необходимо ...