Коварная фруктоза: почему не стоит заменять ею сахар?

Коварная фруктоза: почему не стоит заменять ею сахар?
0

Все чаще нам встречаются на продуктах этикетки «без сахара», но, к сожалению, такие продукты не всегда полезны. Часто заменителем сахара выступает фруктоза, которая наносит организму больше вреда, чем обычный сахар. Почему стоит избегать обилия фруктозы и значит ли это, что нужно исключить из рациона фрукты? Доктора сравнивают реакцию организма на фруктозу с реакцией на яд: в отличие от глюкозы она не попадает в ткани: мозг, мышцы — и не перерабатывается нигде, кроме печени. То есть расщепить ее может только один и так нагруженный орган. В меде, столовом сахаре, патоке, кукурузном и кленовом сиропах или, например, сиропе топинамбура, сладкой газировке и соках, ...

Коварная фруктоза: почему не стоит заменять ею сахар?


Все чаще нам встречаются на продуктах этикетки «без сахара», но, к сожалению, такие продукты не всегда полезны. Часто заменителем сахара выступает фруктоза, которая наносит организму больше вреда, чем обычный сахар. Почему стоит избегать обилия фруктозы и значит ли это, что нужно исключить из рациона фрукты?

Доктора сравнивают реакцию организма на фруктозу с реакцией на яд: в отличие от глюкозы она не попадает в ткани: мозг, мышцы — и не перерабатывается нигде, кроме печени. То есть расщепить ее может только один и так нагруженный орган. В меде, столовом сахаре, патоке, кукурузном и кленовом сиропах или, например, сиропе топинамбура, сладкой газировке и соках, а также сладких фруктах (бананах, винограде, грушах, яблоках и так далее) содержится большое количество фруктозы, которое перегружает печень — организму столько не нужно. Небольшая часть ее превращается в глюкозу, остальное идет в жир.

Почему фруктозу считают диетической?

Фруктоза — это простой углевод, моносахарид, почти в 2 раза слаще сахара и чуть менее калорийный. Она не вызывает скачков инсулина и ее гликемический индекс всего 20 против 75 у сахара! На первый взгляд — отличное свойство, и благодаря ему одно время считалось, что фруктоза безопасна для диабетиков. Но это не так.

Как фруктоза влияет на организм?

Если с избытком глюкозы реально справиться, например, повышенной физической нагрузкой, то избыток фруктозы неумолимо превращается в жир. В печени фруктоза способствует образованию триглицеридов и вызывает жировой гепатоз, липопротеинов низкой плотности, которые усиливают течение атеросклероза, мочевой кислоты — провокатора подагры.

Отсутствие повышения инсулина на фруктозы выливается в нарушение пищевого поведения. Организм не видит границ, не чувствует насыщения (гормон лептин, ответственный за ощущение сытости, тоже не реагирует на фруктозы). Вспомните, как вы можете съесть «ведро мандаринов» или черешни… Вкусно же! А сигнал «стоп» в организм не поступает. То же и с фруктовыми сладостями — шоколадок или пряников на фруктозе можно съесть гораздо больше, чем без нее, так что фруктоза способствует перееданию.

И фруктоза никак не запасается в организме в отличие от глюкозы, которая переходит в гликоген. Фруктоза переработается вся и просто уйдет в жир. Ее повышенное потребление вызывает метаболический синдром, ожирение и проблемы с сердечно-сосудистой системой: повышенное давление и риск закупорки сосудов триглицеридами.

Кроме того, фруктоза способствует засахариванию белков, то есть гликации, которая ускоряет старение.

И, наконец, фруктоза вызывает синдром раздраженного кишечника, «популярную болезнь» развитых стран.

Что же — отказаться от фруктов и сладостей?

От сладостей на фруктозе точно можно отказаться. Фрукты как источник клетчатки, пектинов, витаминов и микроэлементов нам не помешают в ограниченных количествах. Один, максимум два в день. Все же наш организм способен справиться с небольшими количествами фруктозы, важно не переедать продуктов с ее высоким содержанием.


Коментарии к статье

Оценка:
Отправить

Вам будет интересно:

Нужно ли чистить кишечник? 29.07.2021
Нужно ли чистить кишечник?

Ученые непреклонны: 90% всех недугов, по их словам, можно было бы предотвратить, своевременно почистив кишечник. К его загрязнению шлаками и токсинами приводят неправильное питание и образ жизни. Часто организм сам подсказывает, когда возникла потребность в очищении. Следует обращать внимание на: налет на языке и неприятный запах изо рта; нерегулярный стул, что выражается в беспричинных запорах, поносах, метеоризмах; сниженный иммунитет, частые простуды; быстрая утомляемость; проблемная кожа; часто возникает ощущение переполненного желудка или вздутие живота; изжога и отрыжка после еды. Проводить чистку можно и в домашних ...

Тайные симптомы нашего тела 09.08.2021
Тайные симптомы нашего тела

Человеческий организм - это умная система, которая старается разными признаками сообщить об изменениях, происходящих в нем. Иногда безобидные, на первый взгляд признаки, могут говорить о серьезных проблемах внутренних органов. Беловатый налет на языке Этот признак указывает на голод или на наличие воспалительного заболевания. Если наряду с белым налетом по краям языка видны покраснения, то это свидетельствует о гастрите.Бледный сероватый налет на языке указывает на заболевания желудочно-кишечного тракта. Если наряду с налетом отмечается отечность губ и сухость кожи, то это – признак дефицита железа в организме. Уменьшите количество потребляемого черного чая и ...

Ферментотерапия ДМК 35+ - процедура, которую нужно попробовать! 27.08.2022
Ферментотерапия ДМК 35+ - процедура, которую нужно попробовать!

Уход предназначен для достижения максимального лифтинга за одну процедуру, за счёт сокращения мышц, увлажнения кожи, удаления мертвого рогового слоя клеток В уход входят ферментные маски, рецептура этих масок содержит белки, которые проникая в кожу уплотняют ее, усиливают кровоток, насыщая кожу кислородом, усиливают лимфоток, выводят шлаки, удаляют утолщённый мёртвый слой роговых клеток. Для полной активации ферментам необходимо 20 мин и 40-45 мин, для того чтобы они оказали свои свойства. Длительность процедуры 90 мин. Особенностью ухода является достижение плазматического эффекта - это усиление кровотока, обеспечивающее истинную кислородную терапию, которая заставляет кожу ...