Шоколадный пудинг

Веганский рецепт шоколадного пудинга, а вкус классический. Максимально прост в приготовлении.

Рецепт рассчитан на 4 порции

Ингридиенты

• растительное молоко – 700 мл
• сахар (или другой подсластитель) – 180 г
• кукурузный крахмал – 80 г
• веганский шоколад – 100 г
• какао-порошок – 30 г
• экстракт ванили – 1 ч.л.

Приготовление

1. Высыпьте в кастрюлю сахар, какао-порошок и крахмал. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте растительное молоко и взбейте венчиком до однородного состояния.
3. Доведите до кипения, помешивая. Если пудинг начинает подгорать, убавьте огонь.
4. Когда пудинг закипит, уменьшите огонь, но продолжайте помешивать. Через 5-10 минут он застынет. Снимите кастрюлю с плиты.
5. Мелко порежьте шоколад и добавьте в пудинг вместе с ванильным экстрактом. Перемешивайте, пока он не растает.
   
6. Можно подавать пудинг теплым или отправить на ночь в холодильник. Украсьте свежими ягодами.

Приятного аппетита!