Постный супчик с пшеном и грибами

Легкий рецепт вкусного постного супчика с пшеном и грибами

Рецепт рассчитан на 5 порций

Ингридиенты

• шампиньоны - 200 г
• картофель 2 шт.
• морковь - 1 щт.
• корень сельдерея - 150 г
• пшенная крупа - 130 г
• лук - 1 шт
• растительное масло - 3 ст. ложки
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление

1. В 1,2 л воды сварите пшено и картофель, нарезанный кубиками.
2. Очистите морковь, корень сельдерея и лук.
3. Морковь натрите на крупной тёрке, сельдерей и лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на масле до мягкости.
4. Шампиньоны нарежте ломтиками и тоже обжарьте.
5. Добавьте к картофелю и пшену овощную зажарку, грибы, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и поварите ещё 3-4 минуты.

Приятного аппетита!