Борщ с нутом и овощами
Друзья, предлагаю вам ещё один вариант постного супа - интересная модификация борща. В одной порции около 157 ккал.
Рецепт рассчитан на 6 порций
Ингридиенты
- Белокачанная капуста - 200 г
- Корень сельдерея - 100 г
- Картофель - 2 шт
- Свёкла - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Нут - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт
- Зелень - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 4 ст. ложки
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Душистый перец - 5 горошин
- Сок лимона - 1/4 чайной ложки
- Молотый кориандр - 1/4 чайной ложки
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление
- Замочите нут в стакане воды комнатной температуры и оставьте на 8 часов.
- Затем слейте жидкость и промойте.
- Переложите в кастрюлю с 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 45 минут.
- Очистите морковь, лук и корень сельдерея.
- Морковь нарежьте небольшими кусочками, сельдерей и лук - мелкими кубиками.
- Обжарьте на масле до мягкости.
- Свёклу почистите, нарежьте брусочками. Добавьте к овощам и обжарьте на маленьком огне до мягкости.
- Положите томатную пасту и перемешайте.
- Когда нут станет мягким, добавьте очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованную капусту и варите до их готовности.
- Положите в борщ овощную зажарку, лавровый лист и душистый перец. Варите ещё 10 минут.
- В конце посолите, поперчите, добавьте кориандр, рубленный чеснок, сок лимона и зелень.
- Потомите борщ 3-4 минуты, отключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно:
Сердечная конфета
Получится целебный медовик - и он настоящий бальзам для сердца. Особенно, если оно уже побаливает или проявляется в аритмии, тахикардии, брадикардии и прочих неприятных ощущениях.
Семя льна – 1 ст. ложка, Семя кунжута – 1 ст. ложка, Семя мака – 1 ст. ложка, Куркурма – 0,5 чайной ложки, Мед – 2 ст. ложки (не больше)
Коктейль – энергетическая бомба!
Готовим коктейль – энергетическую бомбу! Роскошный вариант для всех, кому нужно быстро и сытно перекусить, побаловать себя сладким и сохранить фигуру.
Банан - 1 шт, Листья мяты - 3 веточки, Корица - по вкусу, Beauty Shake Ваниль - 25 г, Молоко 1,5% - 250 мл, Отруби - щепотка, Мята - 3 листочка
Фруктовый завтрак
Невероятно легкий и сытный завтрак, которому позавидует любой фрукторианец!
Клубника - 10 шт., Черника - 10 шт., Грецкий орех - 5 шт., Йогурт - 250 г.
Сердечная конфета
Получится целебный медовик - и он настоящий бальзам для сердца. Особенно, если оно уже побаливает или проявляется в аритмии, тахикардии, брадикардии и прочих неприятных ощущениях.
Семя льна – 1 ст. ложка, Семя кунжута – 1 ст. ложка, Семя мака – 1 ст. ложка, Куркурма – 0,5 чайной ложки, Мед – 2 ст. ложки (не больше)
Коктейль – энергетическая бомба!
Готовим коктейль – энергетическую бомбу! Роскошный вариант для всех, кому нужно быстро и сытно перекусить, побаловать себя сладким и сохранить фигуру.
Банан - 1 шт, Листья мяты - 3 веточки, Корица - по вкусу, Beauty Shake Ваниль - 25 г, Молоко 1,5% - 250 мл, Отруби - щепотка, Мята - 3 листочка
Фруктовый завтрак
Невероятно легкий и сытный завтрак, которому позавидует любой фрукторианец!
Клубника - 10 шт., Черника - 10 шт., Грецкий орех - 5 шт., Йогурт - 250 г.
